Novo aparelho de cozinha com IA quer substituir o micro-ondas e já divide especialistas.

O tampo da cozinha zune - mas não é um micro-ondas. Uma caixa compacta, com anel luminoso e ecrã, “olha” para um prato de sobras, pensa por segundos e aquece sem prato a rodar nem tempos ao acaso. A promessa é simples: resultados mais consistentes com ajuda de IA.

Nas redes sociais, isto já aparece como “o fim do micro-ondas” e, ao mesmo tempo, como mais um gadget invasivo. A discussão real está no meio: utilidade diária vs. dependência (e dados).

O forno com IA que quer o trabalho do seu micro-ondas

O dispositivo chama-se Seerheat One (o nome é secundário). Tem volume de pequena torradeira/mini-forno, com painel tátil e uma câmara apontada para a comida. A ideia é reduzir o “meter 2:30 no máximo e esperar”.

Como tende a funcionar, na prática:

• Põe o prato, inicia, e o sistema tenta reconhecer o tipo de comida (ex.: pizza, massa, legumes, congelados).
• Ajusta automaticamente tempo, intensidade e sequência de aquecimento, em vez de aplicar uma potência fixa do início ao fim.
• Muitos aparelhos deste tipo combinam aquecimento por radiação (ex.: infravermelho/elementos), ar em circulação e sensores para corrigir em tempo real - o objetivo é menos centro frio e menos bordas secas.

O “efeito wow” costuma aparecer em sobras difíceis: frango com pele, batatas fritas, pizza. Em vez de aquecer “tudo por igual” (e estragar textura), tenta recuperar crocância por fora e manter humidade por dentro.

Limites comuns (para não criar expectativas irreais):

• Reconhecimento falha mais com pratos mistos (molhos + arroz + proteína empilhados) ou porções muito altas.
• Ainda vai precisar de intervenções simples: mexer a meio, separar porções, ou escolher um modo manual quando a IA “adivinha” mal.
• Recipiente importa: plástico fino e papel podem deformar com calor intenso (não é só tema de micro-ondas). Regra segura: vidro/cerâmica próprios para forno e temperatura elevada, e nunca usar recipientes rachados.

Porque é que, de repente, os especialistas estão a discutir uma caixa de cozinha

Há entusiasmo porque resolve um problema real: o micro-ondas é rápido, mas nem sempre é bom a manter textura. Para quem gere trabalho, crianças e refeições a correr, “aquecer bem sem pensar” tem valor.

O que os defensores costumam apontar:

• Melhor consistência em sobras (menos zonas frias).
• Mais versatilidade do que “só aquecer”: dourar, secar humidade superficial, aquecer de forma mais suave certos alimentos.
• Menos desperdício: quando as sobras ficam apetecíveis, acabam por ser comidas.

Do outro lado, há duas preocupações práticas - não teóricas:

1) Privacidade e dados
Uma câmara e sensores podem gerar dados sobre hábitos (o quê, quando e com que frequência cozinha). Em Portugal, isto cruza-se com expectativas de privacidade e com o RGPD: o ponto não é “estão a ver a minha lasanha”, é como os dados podem ser usados (recomendações, marketing, perfis).

2) Dependência e “empurrão” comercial
Alguns aparelhos sugerem receitas, marcas ou tabuleiros específicos. Conveniente no início; ao fim de meses, pode deslocar as decisões de compra e de refeições para o ecossistema da máquina.

Em resumo: para uns, é um salto de qualidade no dia-a-dia; para outros, é mais um ecrã a decidir por si - agora na cozinha.

Como viver com um aparelho de cozinha com IA sem perder o rumo

Antes de comprar (ou de se deixar levar pelo hype), defina a missão: substituir o micro-ondas (reaquecer bem) ou subir o nível de cozinhar em casa (dourar, acabar pratos, recuperar textura). São usos diferentes e a frustração vem de expectativas erradas.

Dicas práticas para manter o controlo:

• Crie 2–3 regras suas: por exemplo, “serve para sobras e ingredientes básicos” e “não compro tabuleiros só porque a máquina recomenda”.
• Mantenha um ritual low-tech: uma sopa semanal, legumes cortados ao domingo, ou um pequeno-almoço fixo. Ajuda a não delegar tudo.
• Faça a verificação mínima de privacidade: procure se existe modo local/offline, se a câmara pode ser desativada, e que dados são partilhados por defeito.
• Pense em cozinha real (Portugal): espaço e ventilação contam. Estes aparelhos podem libertar calor como um mini-forno; deixe folga à volta e evite encostar a armários.
• Conta de eletricidade e potência: um micro-ondas comum anda muitas vezes nos 700–1000 W; aparelhos que douram/assam podem ir mais alto (valores variam). Se a sua instalação é antiga, evite extensões frágeis e prefira tomada dedicada.

Um chef resumiu bem: “O risco não é a IA queimar o jantar. É você deixar de treinar o seu gosto.”

Para lá da guerra do micro-ondas: o que isto diz realmente sobre nós

Mesmo que estes aparelhos não “matem” o micro-ondas, já expuseram uma tensão moderna: queremos conveniência sem perder controlo. Queremos comida com aspeto cuidado, mesmo quando estamos cansados.

Há um cenário positivo: menos desperdício, sobras melhores, mais gente a comer “comida a sério” em casa. E há um cenário menos bom: mais decisões terceirizadas, mais compras guiadas por recomendações, e o jantar a parecer uma notificação.

A pergunta útil não é “vai substituir o micro-ondas?”, mas: que decisões quer automatizar - e quais quer manter suas?

Ponto-chave	Detalhe	Valor para o leitor
Aparelhos com IA prometem melhores resultados	Ajustes automáticos + aquecimento mais controlado podem reduzir textura mole e zonas frias	Ajuda a perceber quando faz sentido sair do micro-ondas clássico
Dados e dependência são preocupações reais	Câmara/uso podem revelar hábitos; recomendações podem virar marketing	Lembra a importância de privacidade e de escolhas conscientes
As suas regras importam mais do que a tecnologia	Missão clara + limites a sugestões mantêm-no(a) no comando	Dá para ganhar conveniência sem perder rotina e paladar

FAQ:

• Pergunta 1: Um aparelho de cozinha com IA aquece mesmo a comida melhor do que um micro-ondas?
  Em muitos casos, sim - sobretudo em alimentos onde a textura importa (pizza, frango com pele, batatas). Mas continua a depender de porção, recipiente e de mexer/separar quando necessário.

• Pergunta 2: Este tipo de dispositivo vai também substituir os fornos tradicionais?
  Normalmente não. Pode cobrir “tarefas pequenas” (reaquecer bem, dourar porções, cozinhar rápido), mas um forno tradicional continua melhor para volumes grandes, tabuleiros, pão/assados e controlo clássico.

• Pergunta 3: A câmara destas máquinas está sempre a gravar?
  Varia por marca e definições. Procure opções para desativar a câmara, limitar upload para a cloud e usar modos sem conta/sem histórico.

• Pergunta 4: Um dispositivo de cozinha com IA pode ajudar-me a comer de forma mais saudável?
  Pode, indiretamente: se tornar sobras e básicos mais apetecíveis, reduz a tentação de encomendar. Não faz milagres - a diferença está no que compra e prepara.

• Pergunta 5: O que devo procurar antes de comprar um destes dispositivos?
  Compatibilidade de recipientes, potência e ventilação, limpeza fácil, garantia/assistência em Portugal, atualizações de software, e controlos manuais (para quando a IA falha).