Leclerc retira urgentemente do mercado em França bolo de framboesa popular devido a suspeitas de listeria.

Shoppers no oeste de França foram instados a verificar uma sobremesa festiva depois de ter surgido um risco de contaminação numa loja local.

À medida que a época natalícia enche as mesas de comida rica e sobremesas elaboradas, um supermercado francês emitiu discretamente um alerta sério sobre um bolo tradicional de framboesa vendido apenas alguns dias antes do Natal.

Sobremesa de framboesa retirada das prateleiras após alerta de listeria

O retalhista francês Leclerc emitiu uma recolha urgente de um bolo de framboesa conhecido como “framboisier”, uma sobremesa clássica em camadas feita com pão-de-ló, creme e framboesas. O aviso diz respeito a produtos vendidos num único supermercado na Bretanha, mas o alerta chamou a atenção porque a sobremesa está intimamente associada a reuniões familiares e refeições festivas.

A recolha foi publicada na plataforma do governo francês “Rappel Conso”, o portal nacional que acompanha produtos perigosos ou defeituosos. Segundo o aviso, os testes confirmaram a presença de Listeria monocytogenes, a bactéria que pode causar listeriose, uma infeção alimentar grave.

Este bolo de framboesa específico, vendido numa loja Leclerc em Douarnenez-Tréboul a 13 de dezembro, pode conter a bactéria da listeria e não deve ser consumido em circunstância alguma.

O alerta surge numa altura em que muitas famílias francesas enchem os frigoríficos com patês, aves recheadas, queijos e sobremesas elaboradas, aumentando tanto os riscos alimentares como a probabilidade de itens contaminados serem partilhados em grandes convívios.

Que produtos são afetados pela recolha?

A recolha diz respeito a um lote específico de bolos de framboesa vendidos no balcão de padaria e pastelaria fresca do hipermercado Leclerc em Douarnenez-Tréboul, no departamento de Finistère, na Bretanha. É pedido aos clientes que verifiquem as informações presentes no rótulo ou no talão de compra.

Identificadores principais dos bolos de framboesa recolhidos

• Produto: Bolo de framboesa (“framboisier”)
• Marca / retalhista: E. Leclerc (pastelaria da loja)
• Loja abrangida: Leclerc Douarnenez Tréboul (Finistère, França)
• Código GTIN: 020308.3000000
• Lote: 13/12/24
• Data-limite de consumo: 17 de dezembro de 2024
• Data de venda: Principalmente 13 de dezembro de 2024

Segundo o aviso do Rappel Conso, muitos clientes compraram a sobremesa a 13 de dezembro para refeições que se aproximavam, o que significa que alguns bolos podem ainda estar em congeladores domésticos ou já ter sido consumidos.

Quem tiver comprado um bolo de framboesa com o GTIN 020308.3000000, lote 13/12/24 e data-limite de consumo 17/12/2024 no Leclerc Douarnenez Tréboul deve considerá-lo inseguro e devolvê-lo ou eliminá-lo.

O Leclerc afirma que a recolha se aplica apenas a esta loja e a este lote específico. Bolos de framboesa comprados noutros supermercados Leclerc, ou com detalhes de lote diferentes, não são abrangidos por este alerta.

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O que os clientes devem fazer se compraram o bolo

As autoridades de saúde são claras: a sobremesa não deve ser consumida, quer tenha sido guardada no frigorífico quer congelada. Aquecer reduz o risco nalguns alimentos, mas isto é um bolo de creme fresco, não algo concebido para ser bem cozinhado em casa.

Medidas imediatas para os consumidores

• Não coma o bolo de framboesa, mesmo que pareça e cheire normal.
• Não o sirva a convidados, crianças, grávidas ou familiares mais velhos.
• Mantenha-o isolado na embalagem enquanto decide se o devolve ou elimina.
• Lave e desinfete quaisquer pratos, facas ou embalagens que tenham estado em contacto com o bolo.

O Leclerc oferece reembolso para os produtos afetados devolvidos à loja. O aviso de recolha define um prazo para este procedimento, dando aos clientes várias semanas para agir.

Ação	Detalhes
Devolver para reembolso	No balcão de apoio ao cliente do Leclerc Douarnenez Tréboul
Fim do procedimento de recolha	Sexta-feira, 31 de janeiro de 2025
Linha de apoio ao cliente	+33 (0)2 98 74 29 00

Os clientes com dúvidas podem ligar diretamente para a loja através do 02 98 74 29 00 para orientação adicional, por exemplo, se a embalagem tiver sido deitada fora e apenas restar o talão.

Sintomas a vigiar após comer a sobremesa

A listeriose costuma surgir após um período de incubação que pode variar bastante, de alguns dias a várias semanas. Isso dificulta que as pessoas relacionem os sintomas com um alimento específico. O aviso francês repete os conselhos clássicos para este tipo de contaminação.

Quem tiver consumido os bolos de framboesa recolhidos e apresentar febre, dores de cabeça ou dores musculares deve contactar o seu médico e mencionar uma possível exposição à listeria.

Os sinais de alerta típicos podem incluir:

• Febre, por vezes moderada no início.
• Dores de cabeça que podem parecer gripe.
• Dores musculares ou fadiga invulgar.
• Problemas digestivos como náuseas ou diarreia, em alguns casos.

Em adultos saudáveis, a infeção muitas vezes mantém-se ligeira ou pode até passar despercebida. A principal preocupação está nos grupos vulneráveis. Grávidas, idosos, pessoas com o sistema imunitário enfraquecido e doentes crónicos têm um risco muito maior de complicações graves, como sépsis ou meningite. Nas grávidas, a listeriose pode levar a aborto espontâneo, parto prematuro ou infeção do recém-nascido, mesmo quando os sintomas da mãe parecem limitados.

Porque é que a listeria continua a desencadear recolhas na Europa

Este episódio é mais uma ilustração de como os alimentos refrigerados são sensíveis à listeria, sobretudo os que combinam creme, ovos e fruta fresca. A bactéria cresce a temperaturas de refrigeração e sobrevive muito bem em ambientes húmidos e frios, como frigoríficos industriais e laboratórios de pastelaria.

Nos últimos anos, as autoridades francesas publicaram um fluxo constante de alertas envolvendo queijos de pasta mole, charcutaria, peixe fumado e refeições prontas a consumir. O período de Natal tende a mostrar um pico destes avisos porque os alimentos de maior risco circulam em maiores volumes e muitas vezes percorrem cadeias de abastecimento complexas.

Alimentos refrigerados prontos a consumir, especialmente os servidos sem reaquecimento, continuam a ser um dos principais canais de transmissão de listeria nos países industrializados.

A plataforma francesa Rappel Conso, lançada em 2021, centraliza toda a informação oficial sobre recolhas de alimentos, cosméticos e produtos domésticos. Os retalhistas têm de registar lá os seus alertas, o que dá aos consumidores uma fonte única de referência para riscos atuais. Os supermercados também afixam avisos nas lojas e nos seus sites, mas muitos compradores só tomam conhecimento das recolhas quando surgem notícias nos meios de comunicação locais ou nacionais.

Como os consumidores podem reduzir o risco de listeria em casa

Para além deste caso específico do Leclerc, o incidente levanta uma questão mais ampla: como limitar o risco de listeria nas compras e na cozinha do dia a dia? Ninguém quer analisar rótulos obsessivamente ou abdicar de sobremesas festivas, mas alguns hábitos podem reduzir significativamente a exposição, sobretudo quando há familiares vulneráveis.

Dicas práticas para agregados de maior risco

• Verifique regularmente as plataformas de recolhas ou os quadros de avisos, se viver num país com um sistema centralizado como o Rappel Conso.
• Para grávidas, evite queijos de pasta mole de leite cru, patês refrigerados, peixe fumado e carnes refrigeradas prontas a consumir, salvo se forem totalmente cozinhadas.
• Respeite as datas-limite de consumo dos produtos refrigerados, em vez de as prolongar “mais uns dias”.
• Mantenha o frigorífico abaixo dos 4 °C e limpe-o frequentemente, sobretudo as prateleiras onde possam derramar-se líquidos ou creme.
• Guarde ingredientes crus na parte inferior e alimentos prontos a comer nas prateleiras superiores, para evitar pingos.

Com sobremesas como bolos de creme fresco, o risco aumenta quando os produtos viajam durante muito tempo, ficam à temperatura ambiente durante festas ou são guardados “só mais um dia” após a data. Mesmo quando o produto parece e cheira bem, as bactérias podem ter atingido níveis que as normas de segurança rejeitam.

A recolha do Leclerc envolve um número limitado de bolos de framboesa numa única cidade costeira, mas oferece um cenário real útil. Se imaginar uma grande refeição familiar em que esse bolo foi partilhado, percebe-se rapidamente como um único lote contaminado pode chegar a crianças, avós e convidadas grávidas numa só noite. É por isso que mesmo um alerta local leva a uma linguagem tão forte por parte das autoridades de saúde e por que razão os supermercados incentivam o reembolso em vez de uma eliminação discreta em casa.