Adeus fritadeira de ar: o novo aparelho 9 em 1 que os influenciadores adoram, mas muitos cozinheiros acham ser um engano para preguiçosos.

O aro de luz já estava ligado quando a caixa chegou. No ecrã minúsculo do telemóvel, uma influenciadora de lábios perfeitamente brilhantes embalava uma reluzente “estação de cozinha inteligente 9‑em‑1” cromada como se fosse um recém-nascido. Tocou num ecrã tátil, sorriu ao zumbido suave de ventoinhas e resistências e anunciou, orgulhosa: “Pessoal, isto substitui o vosso forno, o vosso micro-ondas, a vossa air fryer, a torradeira, tudo.”

A duas ruas dali, numa cozinha citadina apertada, um pai exausto fitava a sua própria versão do mesmo aparelho. Estava em cima da bancada, enorme e convencido, ao lado de uma air fryer amuada, meio esquecida. O manual já estava salpicado de óleo. A promessa de “um eletrodoméstico para mandar em todos” parecia estranhamente pesada.

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As batatas fritas continuavam sem ficar estaladiças.

De caixa milagrosa a bully da bancada

Percorra qualquer feed de comida este mês e vai vê-la: a máquina brilhante e futurista 9‑em‑1 multi-cozedora / air fryer / vaporizador / desidratador / fermentador de pão / nave espacial de cozinha. Influenciadores empilham-nas em ilhas de mármore como troféus. Falam de “destralhar”, “cozinha saudável” e “nunca mais precisar de outro gadget”.

As marcas sussurram que a air fryer já deu o que tinha a dar. O novo santo graal é este cubo tudo‑em‑um que promete estalar, vaporizar, assar, cozinhar lentamente e reaquecer com um único toque. Para quem equilibra trabalho, miúdos, contas e um lava-loiça implacavelmente cheio de loiça, a proposta é perigosamente sedutora.

Uma caixa, nove funções, zero esforço. É este o sonho que está a ser vendido.

Pergunte fora da câmara e a história torce-se. Em grupos de Facebook e threads no Reddit, cozinheiros caseiros furiosos chamam ao mesmo aparelho “um esquema para preguiçosos” e “a Keurig-ificação da cozinha a sério”. Circulam capturas de ecrã de frango mal passado, legumes tristes e bege, e batatas moles que parecem mais cantina de hospital do que TikTok.

Uma mãe londrina publicou um antes-e-depois: o cesto da velha air fryer, marcado e gasto, cheio de asas de frango douradas, e o tabuleiro novo 9‑em‑1, alinhado com umas asas flácidas e suadas. Por baixo, escreveu: “Paguei £289 para piorar o meu jantar.” O post juntou milhares de comentários e uma pequena avalanche de respostas do tipo “achei que era só eu”.

É neste desfasamento entre a promessa polida e a realidade gordurosa que a tensão vive.

Parte da frustração vem de uma expectativa silenciosa: a de que a tecnologia não só acelere as coisas, como apague pequenas decisões diárias. Dizem-nos que este cubo vai pré-aquecer, cronometrar, monitorizar a humidade e até “aprender” o nosso gosto. Portanto, quando queima a primeira fornada de batatas assadas, parece uma traição pessoal, mais do que um simples falhanço na cozinha.

Há também um choque cultural. Cozinheiros tradicionais veem o marketing como um insulto às competências que construíram ao longo de décadas. Fãs de air fryer, que lutaram para que os seus estranhos tambores de plástico fossem levados a sério, sentem o seu espaço conquistado na bancada a ser empurrado por um intruso mais elegante.

Este aparelho não entrou simplesmente na cozinha. Arrombou um espaço cheio de hábitos, orgulho e eletrodomésticos já ligados à tomada.

Como viver de facto com uma 9‑em‑1 (sem perder a cabeça)

Se já comprou uma destas coisas, a forma mais rápida de deixar de a odiar é tratá-la como um subchefe temperamental mas talentoso: ótimo em algumas tarefas, péssimo noutras. Comece por escolher apenas duas ou três funções de que realmente precisa. Talvez air-fry e reaquecer, ou vapor e cozedura lenta.

Durante uma semana, ignore o resto dos ícones. Use-a para esmagar uma tarefa diária irritante - como reaquecer sobras sem as secar, ou assar legumes em piloto automático enquanto trata da rotina de deitar os miúdos. Quando dominar tempos e quantidades para essa tarefa, só então experimente um segundo modo.

As pessoas que juram que estas máquinas lhes mudaram a vida quase sempre as usam de forma muito estreita e específica.

O maior erro que as pessoas cometem é acreditar na fantasia do “programar e esquecer” logo ao abrir a caixa. As receitas das apps das marcas são muitas vezes absurdamente otimistas: 12 minutos para batatas congeladas que claramente precisam de 18, ou um frango inteiro que parece cozinhado por fora e está gelado por dentro. É nesse fosso entre expectativa e realidade que nascem os comentários cheios de raiva.

Dê a si próprio permissão para “tomar conta” nas primeiras utilizações. Espreite, pique, sacuda o cesto, tome notas como um chef nerd de televisão. Sim, parece minucioso. Sim, por momentos derrota a ideia de “cozinha sem esforço”. Mas quando afinar os seus próprios tempos, a máquina finalmente começa a trabalhar para a sua vida - e não o contrário.

Sejamos honestos: ninguém faz isto todos os dias.

A certa altura, tem de decidir o que quer mesmo desta caixa: rapidez, conforto, validação de tendência, ou simplesmente menos tachos para lavar. É aqui que a temperatura sobe nas discussões online, e onde as vozes de verdade nua cortam o hype.

“As pessoas não estão realmente zangadas com o aparelho”, diz Camille, cozinheira de linha de 38 anos que testou um numa casa pequena. “Estão zangadas com a ideia de que se pode comprar um atalho para não aprender a cozinhar. Não dá. Uma 9‑em‑1 é só uma caixa quente caríssima a menos que se aprenda as suas manias.”

• Use-a como especialista, não como salvadora - Escolha um ou dois usos certeiros (legumes assados, tofu estaladiço, pizza do dia seguinte) e deixe o forno tratar das coisas grandes e com alma.
• Mantenha a sua air fryer antiga mais algum tempo - Em algumas casas, a máquina simples e dedicada faz as tarefas diárias melhor e mais depressa.
• Teste antes de confiar - Na primeira vez que fizer frango, batatas ou folhados, fique por perto. Ajuste temperaturas e tempos. Guarde as combinações vencedoras num post-it.
• Atenção à potência e ao espaço - Estas unidades puxam muitos watts e roubam profundidade valiosa na bancada. Meça o espaço e as tomadas como faria para um frigorífico.
• Silencie a banda sonora dos influenciadores - Baseie o seu julgamento num mês de uso na sua cozinha, não em 30 segundos de conteúdo patrocinado filmado com luz perfeita.

Então, adeus air fryer… ou apenas olá a mais uma fase?

De poucos em poucos anos, a cozinha ganha um novo protagonista. Primeiro foi a liquidificadora, depois a panela de cozedura lenta, depois a Instant Pot, depois a air fryer. Agora este cubo 9‑em‑1 quer despejá-los a todos e ficar no meio como o chefe. Alguns dias parece mesmo progresso; noutros, parece um estagiário caro que continua a queimar a torrada.

Talvez a verdadeira mudança não seja “adeus air fryer” coisa nenhuma. Talvez seja adeus à fantasia de que um objeto consegue arrumar o caos das nossas vidas, dos nossos horários e das nossas receitas meio aprendidas. Estas máquinas podem ajudar, sem dúvida. Também podem desiludir, ocupar espaço e, silenciosamente, ganhar pó ao lado de centrifugadoras e máquinas de massa que nunca saem do armário.

Já todos estivemos lá: aquele momento em que olha para um gadget volumoso e pensa - eu estava a comprar tempo, ou estava a comprar uma história sobre a vida que gostava de ter? Não há resposta certa. Só a pequena decisão privada feita às 19:43, com fome, cansado, a olhar para o armário: que botão é que vai mesmo carregar hoje à noite?

Ponto-chave	Detalhe	Valor para o leitor
Avalie o hype com calma	Influenciadores apresentam a 9‑em‑1 como substituto total de fornos e air fryers, enquanto muitos utilizadores reais relatam resultados mistos e, por vezes, dececionantes.	Ajuda-o a decidir se este gadget resolve os seus problemas ou se só acrescenta tralha.
Use-a de forma seletiva	Focar-se em dois ou três modos realmente úteis desbloqueia benefícios sem depender de promessas “9‑em‑1” exageradas.	Maximiza o valor de uma compra cara e reduz a frustração.
Mantenha as competências, não apenas os gadgets	Aprender tempos, porções e sinais básicos de cozedura importa mais do que qualquer programa predefinido ou modo inteligente.	Dá-lhe resultados consistentes em qualquer aparelho, velho ou novo.

FAQ:

• Pergunta 1 A 9‑em‑1 substitui mesmo uma air fryer?
• Resposta 1 Consegue fazer air-fry, mas muita gente acha que os resultados ficam ligeiramente menos estaladiços ou consistentes do que numa air fryer dedicada, sobretudo em grandes quantidades. Pense nela como “suficientemente boa” para a maioria das coisas, mas nem sempre melhor.
• Pergunta 2 Porque é que alguns cozinheiros caseiros lhe chamam um esquema?
• Resposta 2 Porque o marketing costuma prometer resultados perfeitos e sem esforço logo à primeira. Quando a comida sai mole ou desigual, as pessoas sentem-se enganadas e culpam o aparelho em vez da curva de aprendizagem.
• Pergunta 3 Vale a pena comprar se a minha cozinha é pequena?
• Resposta 3 Só se substituir de facto pelo menos dois outros aparelhos que já usa. Meça primeiro a bancada e o espaço de arrumação, e confirme a profundidade do equipamento com a tampa ou porta totalmente aberta.
• Pergunta 4 Que alimentos funcionam melhor numa 9‑em‑1?
• Resposta 4 Legumes assados, pizza reaquecida, snacks congelados, batatas assadas e assados simples de tabuleiro costumam brilhar. Aves inteiras, pastelaria delicada e grandes assados são mais “tanto dá como tanto deu”.
• Pergunta 5 Devo dizer adeus à minha air fryer antiga?
• Resposta 5 Experimente usar as duas durante umas semanas. Se estiver sempre a pegar na 9‑em‑1 e a air fryer ficar a ganhar pó, pode deixá-la ir. Se acontecer o contrário, já respondeu à sua própria pergunta.