Adeus exaustores decorativos: agora os designers preferem soluções de ventilação discretas.

No capô metálico volumoso a pairar sobre o fogão, nenhuma peça “de destaque” a exigir atenção. Apenas uma parede limpa de pedra clara, uma linha de sombra fina por cima da placa e o quase impercetível sussurro de um ventilador invisível. A designer no local riu-se quando o proprietário perguntou: “Mas… onde está a ventilação?”

É esta a revolução silenciosa que está a acontecer nas cozinhas topo de gama neste momento. As dramáticas e sobredimensionadas campânulas decorativas que dominaram o Pinterest durante uma década estão, discretamente, a sair de cena. No lugar delas: sistemas ocultos, grelhas lineares discretas, encaixes no teto e exaustores de bancada que deixam a arquitetura e os materiais brilhar.

É como ver um convidado barulhento sair de uma festa e, de repente, voltar a ouvir a sala. Algo subtil está a tomar conta.

Porque é que as campânulas decorativas estão a desaparecer das cozinhas de sonho

Passe uma tarde a visitar casas recentemente renovadas e começa a reparar no que falta. Aquele enorme exaustor em metal ou estuque, antes tratado como uma joia da coroa? Desapareceu de muitas das cozinhas mais vanguardistas. Os designers estão a remover o ruído visual da zona de confeção, e o exaustor costuma ser dos primeiros na lista.

Em vez de uma caixa pesada, vê-se um resguardo (backsplash) calmo e contínuo. Linhas de armários que seguem num só gesto. Uma ranhura silenciosa numa sanca de teto onde, na verdade, o ar faz todo o trabalho. A mensagem é clara: a cozinha já não é um showroom de eletrodomésticos. É um espaço de vida que precisa de respirar e fluir visualmente.

Nas redes sociais, a mudança é fácil de identificar quando se sabe o que procurar. Uma “cozinha de sonho” de 2014 era feita de armários shaker brancos, azulejo tipo metro (subway) e uma enorme campânula em inox por cima de um fogão estilo profissional. Compare isso com as publicações de 2024 que enchem os feeds de designers: paredes revestidas a pedra, placas integradas, quase nenhum metal à vista.

Uma arquiteta de Nova Iorque partilhou que mais de 70% dos seus clientes no último ano pediram ventilação oculta, mesmo que isso significasse um orçamento mais alto para condutas. Não estavam a perseguir um rótulo de tendência. Estavam a reagir a como a divisão se sentia. “Adoramos como fica aberto”, escreveu um proprietário sob a foto do resultado. “Já não parece uma cozinha de restaurante na minha sala de estar.”

Há também um lado prático nesta história. Essas campânulas dramáticas muitas vezes não eram dimensionadas, posicionadas ou canalizadas de forma eficaz. Muitas eram escolhidas pela aparência primeiro e pela performance depois. Resultado: uma enorme “peça de destaque” ruidosa, fraca, ou quase nunca usada na potência máxima.

À medida que o open space reforçou a ligação entre cozinhar, comer e estar, isso deixou de funcionar. Ninguém quer falar mais alto por causa de um ventilador a rugir enquanto os convidados estão a metro e meio. Os designers começaram a dar prioridade a motores silenciosos, percursos de condutas mais bem pensados e melhor captação, em vez de drama visual.

O resultado é uma evolução natural: ventilação que funciona melhor, sendo menos vista. A função já não passa por exibir uma grande caixa cromada sobre o fogão. Passa por manter o espaço sereno enquanto o seu ragù borbulha em segundo plano.

As novas soluções discretas de ventilação em que os designers estão a apostar

Fale com designers de cozinha hoje e eles disparam um novo vocabulário: cassete de teto, módulo integrado, downdraft, rodapé recirculante. O denominador comum é simples: as partes funcionais ficam escondidas em planos que já existem - o teto, os armários superiores, até a bancada.

Uma opção popular em casas modernas é o exaustor integrado no teto. Imagine um retângulo elegante, ao nível do estuque, pintado da mesma cor do teto. A ventoinha e as condutas ficam acima, muitas vezes com um motor remoto colocado no telhado ou numa parede exterior. O que se vê é apenas uma borda fina e uma grelha subtil, como uma claraboia silenciosa para o ar.

Depois há os módulos de exaustão embutidos dentro de marcenaria feita à medida. Em vez de uma grande caixa em inox, obtém-se uma “chaminé” em madeira ou estuque que se funde com os armários ou com o revestimento da parede. Abra o armário e encontra o módulo real lá dentro, com filtros e tudo. Cada vez mais, essa “pele” exterior é mantida propositadamente minimal, não escultórica.

Há também um número crescente de pessoas a escolher placas com extração integrada. Uma abertura estreita no centro ou na parte traseira da placa puxa o vapor para baixo à medida que ele sobe. Nos bastidores, o ar é conduzido para o exterior ou filtrado e recirculado. Não serve para todos os layouts, mas para ilhas onde uma campânula suspensa dominaria o espaço, resolve um problema real.

Um casal de Londres tinha uma viga exatamente onde um exaustor tradicional teria de ficar por cima da ilha. O designer propôs um sistema downdraft, que sobe silenciosamente da bancada quando é necessário. “Estávamos céticos”, admitiram mais tarde, “mas agora os convidados perguntam onde está o exaustor, e nós adoramos esse pequeno truque de magia.”

Esse é o apelo emocional da ventilação discreta: cria uma sensação de leveza visual. A cozinha pode ser lida como parte da zona de estar, não como uma área utilitária separada, ancorada por hardware industrial. Nos dias mais agitados, a ausência de uma “máquina” visível por cima da cabeça muda mesmo o ambiente junto ao fogão.

Do ponto de vista da lógica de design, esconder o exaustor também permite que outros elementos assumam o protagonismo. Os veios da pedra, um backsplash esculpido, uma fileira de prateleiras abertas ou uma única janela por cima da placa tornam-se, de repente, pontos focais. Fala-se em “luxo discreto” e “minimalismo suave”, mas muitas vezes isso significa: nada de uma grande caixa metálica a ocupar a linha de visão.

Há ainda uma vantagem técnica. Motores remotos e condutas bem planeadas tornam estes sistemas ocultos muitas vezes muito mais silenciosos do que os exaustores expostos à moda antiga. Menos ruído, menos desordem visual, a mesma ou melhor performance. Para muitos proprietários, não é uma troca difícil de aceitar.

Como escolher ventilação oculta que realmente funcione na vida real

A tentação com qualquer tendência é copiar o aspeto e esperar que a função acompanhe. Com ventilação, isso não funciona assim. Comece por ficar na sua cozinha e observar para onde o vapor vai quando cozinha. Siga esse percurso com os olhos - é aí que o seu sistema “invisível” tem de o apanhar, discretamente.

Se o fogão estiver numa parede exterior, um módulo integrado no armário, com conduta bem feita a sair diretamente por trás, pode ser discreto e potente. Numa ilha, uma cassete de teto colocada exatamente por cima - e não deslocada meio metro - costuma ganhar a uma campânula decorativa suspensa. Em apartamentos pequenos, um downdraft recirculante ou uma placa com extração pode ser o compromisso mais realista.

Pense menos em marcas e mais em área de captação, caudal de ar e níveis de ruído. Um exaustor discreto que consiga usar diariamente num nível confortável manterá a casa mais fresca do que uma campânula “de montra” que detesta ligar. Silencioso e consistente vence heroico e irritante.

Todos passámos pela era do “depois abro uma janela”. Funciona durante uns dez minutos, num bom dia, sem vento, quando está a fazer algo suave. Depois, uma frigideira de salmão lembra-lhe porque é que a extração a sério importa. Sejamos honestos: ninguém põe o exaustor na potência máxima todos os dias, sobretudo quando soa como um avião.

O receio com sistemas ocultos é que fiquem incríveis, mas desiludam no uso. Isso acontece quando a configuração, o comprimento das condutas e a potência do motor não são pensados como um todo. Imagine instalar uma cassete de teto quase silenciosa e ligá-la a uma conduta longa, cheia de curvas, sem acesso para limpeza. No papel funciona. Na vida real, daqui a um ano está ruidosa e fraca.

Quando os designers acertam, acontece o contrário. Uma família num apartamento compacto em Paris optou por um módulo integrado num armário pouco profundo, combinado com bons filtros de carvão. “Tínhamos medo que os cheiros ficassem”, disseram depois de se mudarem, “mas honestamente é melhor do que o nosso exaustor antigo, grande, que quase não usávamos.” A magia não foi o gadget. Foi o alinhamento entre estilo de vida, hábitos de cozinha e desenho técnico.

A ventilação oculta também exige honestidade sobre como cozinha. Se raramente frita em imersão ou sela em lume muito alto, pode não precisar do tipo de sistema robusto que um fogão de restaurante exige. Se adora cozinhar wok ou grelhar dentro de casa, vai ter de lutar mais para manter performance e continuar discreto.

“Um bom plano de ventilação é como uma boa iluminação”, diz a designer de interiores Maya Ortiz. “Só se nota quando está errado. Quando está certo, a divisão parece calma, e consegue focar-se em estar ali, não no equipamento.”

De um ponto de vista prático, há algumas perguntas que ajudam a navegar tudo isto:

• O que é que eu realmente cozinho numa semana normal - não na minha vida de fantasia?
• Por onde é que, de forma realista, as condutas podem passar na minha casa?
• Quão perto pode ficar a entrada do exaustor da verdadeira coluna de vapor e fumo?
• Que nível de ruído vou tolerar enquanto converso no mesmo espaço?
• Quem vai limpar ou fazer manutenção a este sistema - e com que frequência?

Este tipo de checklist “sem rodeios” é muito menos glamoroso do que um mood board, mas é o que separa uma cozinha que fotografa bem de uma que se sente bem dez anos depois. Os melhores sistemas discretos quase desaparecem da sua consciência. Liga o exaustor, conversa com amigos e esquece-se dele, enquanto o ar vai, silenciosamente, resetando a divisão.

O futuro silencioso do design de cozinhas - e o que isso diz sobre nós

Há algo revelador na queda da campânula decorativa. Durante muito tempo, a cozinha foi um lugar para exibir: o fogão “de chef”, o enchedor de panelas, a chaminé brilhante que dizia “aqui cozinha-se a sério”. Agora, o símbolo de estatuto em muitas casas é quão contínuo e relaxado o espaço se sente, mesmo a meio de uma refeição.

A ventilação discreta encaixa perfeitamente nesse estado de espírito. Não exige atenção. Não grita quantos metros cúbicos por hora consegue mover. Deixa a experiência de estar na divisão ter prioridade sobre o aspeto técnico do espaço. A nível humano, isso reflete um desejo mais amplo de esconder a maquinaria da vida - não de a eliminar.

Continuamos a cozer massa, a selar bifes e a queimar a torrada ocasional. Os cheiros, o vapor e o fumo não mudaram. O que mudou foi a nossa tolerância à confusão - visual e acústica. Exaustores ocultos, ranhuras no teto e placas com extração não são apenas uma viragem estética; são um voto coletivo por fundos do dia a dia mais calmos.

Num ecrã pequeno, a fazer scroll por imagens de grelhas quase invisíveis e pedra sem interrupções, pode sentir esse puxão de desejo. “Quero que a minha cozinha pareça que consegue respirar.” Eis a tendência discreta numa frase. Não estéril, não espalhafatosa. Apenas um espaço onde as partes técnicas recuam o suficiente para que a vida - desarrumada, perfumada, partilhada - assuma a liderança.

Ponto-chave	Detalhe	Interesse para o leitor
Sistemas discretos estão a substituir campânulas de destaque	Designers preferem módulos ocultos, cassetes de teto e placas com extração	Ajuda a perceber porque é que continuam a aparecer fotos “sem exaustor” nos feeds de inspiração
A performance continua a importar mais do que a estética	Área de captação, condutas e ruído definem quão bem um sistema funciona	Orienta a fazer perguntas mais inteligentes ao planear uma renovação
O design deve corresponder aos hábitos reais de cozinha	Selações fortes exigem extração mais potente do que noites ocasionais de massa	Evita erros caros e frustração diária numa cozinha nova

Perguntas frequentes (FAQ)

• As campânulas decorativas estão oficialmente “fora de moda”?
  Não desapareceram por completo, mas já não são o ponto focal automático. Muitos projetos de topo escondem o exaustor ou mantêm-no visualmente discreto, tratando as campânulas arrojadas como uma exceção consciente, não como o padrão.
• Os sistemas de ventilação ocultos custam mais?
  Muitas vezes sim, porque exigem planeamento mais cuidadoso, percurso de condutas e, por vezes, motores remotos. Ainda assim, podem também poupar no revestimento decorativo e permitir investir no que realmente vê e toca todos os dias.
• Exaustores discretos conseguem lidar com cozinha “pesada”?
  Quando bem dimensionados e instalados, podem funcionar muito bem. O essencial é escolher o tipo certo (teto, módulo integrado, downdraft, placa com extração) para o seu layout e estilo de cozinha, e garantir as condutas e a potência necessárias.
• E se eu viver num apartamento e não puder fazer extração para o exterior?
  Sistemas de recirculação com filtros de boa qualidade estão a melhorar, sobretudo quando usados com placas de indução que geram menos subprodutos de combustão. Não são perfeitos, mas podem ser um compromisso sólido para inquilinos ou edifícios partilhados.
• Como manter um exaustor oculto fácil de manter?
  Pergunte onde estão os filtros, como se retiram e se consegue aceder à ligação da conduta quando necessário. Acesso simples aos filtros e um percurso de conduta direto tornam a limpeza mais realista, mantendo a performance mais próxima do primeiro dia.