Num chuvoso dia de terça-feira, no fim do outono, vi um casal numa exposição a despedir-se, em silêncio, da sua ilha de cozinha. Deram-lhe duas voltas, mãos nos bolsos, e depois deslizaram até uma bancada comprida e esguia, encostada suavemente à parede. “Isto parece… mais calmo”, disse a mulher, pousando o café na beira. O vendedor sorriu. “É a nova tendência. As pessoas já não querem um bloco no meio da vida delas.”
À nossa volta, a sala contava uma história diferente das cozinhas brilhantes do Pinterest de 2018. Nada daquele quadrado imponente ao centro, nada de bancos enfiados num engarrafamento. Apenas uma estrutura depurada e elegante ao longo da lateral, a abrir a divisão inteira como uma janela.
Sentia-se que algo estava, discretamente, a mudar.
Porque é que as ilhas de cozinha estão a perder, discretamente, popularidade
Entre numa cozinha típica de um apartamento às 19h30 e o problema aparece em segundos. Alguém está a despejar a máquina de lavar loiça, outra pessoa tenta cozinhar, um adolescente escorrega para um banco alto para fazer scroll, e o cão decide que debaixo da ilha é a nova cama perfeita. O famoso “centro de convívio” passa, de repente, a parecer um cone de trânsito.
Durante anos, as pessoas adoraram as ilhas. Prometiam convivialidade, arrumação extra, um sítio para pousar o portátil. Mas, à medida que as casas ficaram mais pequenas e a vida mais acelerada, este grande bloco fixo começou a revelar os seus limites. Corta a circulação, come metros quadrados e, visualmente, divide as áreas sociais a meio.
É esse cansaço silencioso que está por trás da mudança de hoje.
Designers de interiores por toda a Europa e América do Norte estão a notar o mesmo padrão. Um estúdio de Londres refere que 7 em cada 10 novos projetos de cozinha em 2025 acabaram por dispensar as ilhas tradicionais em favor de soluções mais leves, encostadas à parede. Um arquiteto de Paris fala de clientes a pedir para “devolver o fôlego à divisão”.
Veja-se o caso da Léa e do Martin, um casal na casa dos trinta e poucos que comprou um apartamento de 68 m². A ilha antiga, instalada pelos proprietários anteriores, parecia “perfeita para o Instagram”. Na realidade, os amigos não tinham onde pousar malas, as cadeiras nunca ficavam bem arrumadas, e a porta do frigorífico batia num banco se não houvesse cuidado. Acabaram por demolir a ilha e substituí-la por uma península comprida e pouco profunda ao longo de uma parede. A mesma arrumação, melhor fluidez.
Não perderam conforto. Ganharam espaço para viver.
A verdade simples é que as ilhas centrais foram pensadas para grandes casas em open space ao estilo americano e depois copiadas por todo o lado, mesmo onde não faziam sentido. O que as está a substituir agora tem menos a ver com moda e mais com função.
A estrela em ascensão de 2026 é a bancada periférica: uma estrutura longa, elegante e muitas vezes mais fina, ancorada a uma parede ou meia parede, por vezes a prolongar-se para a sala como uma consola. Pode ser zona de confeção, balcão de pequeno-almoço, secretária flexível, ou as três coisas ao longo do dia.
Em vez de ocupar o coração da divisão, este novo esquema liberta o centro, deixa a luz circular e alonga visualmente o espaço. Parece mais “adulto”, quase com ar de hotel, mas continua acolhedor.
A estrela de 2026: a “bancada periférica” que muda tudo
A ideia-base é simples: levar as funções para as margens e libertar o meio. Comece por identificar a parede (ou meia parede) mais longa e livre que a sua cozinha oferece. Essa passa a ser a nova coluna vertebral. Ao longo dessa linha, instala-se uma bancada contínua que pode ser mais profunda numa extremidade para cozinhar e depois mais estreita à medida que avança para a sala, transformando-se discretamente num bar ou consola.
Os designers gostam de brincar com níveis. Uma bancada à altura standard para preparação, que continua numa prateleira ligeiramente mais alta e mais estreita para sentar, escondendo qualquer desarrumação durante jantares com amigos. Alguns acrescentam um pequeno retorno a 90 graus - não uma ilha completa, mais uma “asa” que marca o limite da cozinha sem o bloquear.
Ganha-se estrutura sem a sensação de percurso de obstáculos.
Muitos proprietários começam esta transformação no dia em que batem com a anca pela centésima vez. Todos conhecemos esse momento em que percebemos que o “layout de sonho” está contra nós sempre que cozinhamos.
A Sara, que trabalha a partir de casa em Madrid, diz tudo sem rodeios. A ilha dela era maravilhosa nas fotos e péssima às segundas-feiras. Precisava de espaço para o portátil, de um sítio para espalhar documentos enquanto a massa cozia, de uma superfície para ajudar os filhos com os trabalhos de casa. O bloco quadrado ao centro não se adaptava. Por isso, reorientou tudo para uma grande parede: placa de indução, lava-loiça e uma bancada contínua com 3,5 metros a entrar na zona da sala, estreitando à medida que avançava.
Agora, o café da manhã, os e-mails, os projetos manuais e os snacks de madrugada acontecem todos ao longo dessa linha. O centro da divisão? Livre, calmo, respirável.
Há uma razão lógica para este layout parecer mais elegante. Os nossos olhos adoram perspetiva e continuidade. Uma linha horizontal longa puxa naturalmente o olhar, faz a divisão parecer maior e liga espaços sem os cortar. Uma ilha central, sobretudo numa divisão modesta, funciona como um bloco que interrompe o olhar e encolhe o volume.
Do ponto de vista prático, as bancadas periféricas também simplificam a circulação. As pessoas podem passar atrás de quem cozinha sem esbarrar em bancos, as crianças atravessam a divisão sem ziguezaguear à volta de um monólito e as cadeiras podem ser totalmente empurradas para baixo do tampo. A limpeza também é mais rápida: menos cantos, menos faces escondidas.
Sejamos honestos: ninguém esfrega todas as superfícies de uma ilha enorme todos os dias.
Como passar da ilha para um layout elegante apoiado nas extremidades
A forma inteligente de mudar é encarar isto como uma operação cirúrgica, não como uma demolição frenética. Comece por mapear os seus percursos diários: do frigorífico para o lava-loiça, do lava-loiça para a placa, da placa para a mesa. Quer alinhar isto ao longo da nova bancada, para que o movimento desenhe um arco suave em vez de um ziguezague desajeitado.
Depois, decida qual será a “segunda vida” da bancada. Zona de pequeno-almoço? Posto de trabalho remoto? Bar de cocktails ao fim de semana? Isto vai orientar a profundidade e o comprimento. Muitos designers sugerem hoje misturar profundidades: 65 cm para cozinhar e depois 40–45 cm para a parte virada para a sala - o suficiente para pousar um prato ou um portátil sem engolir a divisão.
Quando o plano fizer sentido no papel, só então pense em materiais e cores.
A maior armadilha é tentar recriar uma vibe de ilha encostada à parede. As pessoas acrescentam móveis inferiores volumosos, armários superiores pesados, tampos de pedra espessos… e acabam com um novo bloco visual, só que fora do centro. O truque é a leveza. Ou mantém a parede superior “arejada” com prateleiras abertas e um varão fino, ou escolhe armários altos concentrados numa secção curta, deixando o resto livre.
Outro erro comum é esquecer joelhos e pernas. Uma bancada onde não se consegue sentar por baixo é apenas uma prateleira bonita. Planeie espaço real para as pernas, mesmo que seja apenas para dois bancos. E não subestime a iluminação. Um pendente linear comprido ou focos discretos sob uma prateleira alta criam aquela atmosfera suave, quase de restaurante, que faz as pessoas quererem ficar.
Se o orçamento for apertado, mantenha os pontos de canalização existentes e redesenhe à volta deles em vez de mudar tudo de sítio. A sua carteira vai agradecer em silêncio.
“Quando removemos a ilha, pareceu que tínhamos duplicado o tamanho do apartamento”, diz a designer milanesa Anna Rossi. “Mas não acrescentámos um único metro quadrado. Apenas deixámos de desperdiçar os que já tínhamos.”
- Brinque com a espessura
Tampos finos e suportes visualmente leves modernizam imediatamente a divisão e evitam o efeito “bloco de pedra”. - Misture funções numa só linha
Cozinhar, carregar dispositivos, trabalhos de casa e aperitivo podem acontecer na mesma superfície, em diferentes momentos do dia. - Use o contraste com inteligência
Uma zona inferior mais escura e uma prateleira superior mais clara e mais fina virada para a sala criam elegância sem complicar demasiado o layout. - Mantenha um lado “quieto”
Deixe parte da bancada maioritariamente livre, sem eletrodomésticos, só espaço. Torna-se a zona adaptável para as surpresas da vida. - Pense para além da revenda
As tendências mudam, mas circulação generosa e superfícies flexíveis nunca saem de moda.
Uma cozinha que segue a sua vida, e não o contrário
A mudança de afastamento das ilhas de cozinha não é apenas estética. Diz muito sobre como vivemos agora. As pessoas trabalham mais a partir de casa, cozinham de outra forma, recebem de modo mais informal e, muitas vezes, em espaços mais pequenos. Um grande bloco fixo ao centro, outrora símbolo de aspiração, parece ligeiramente fora de sintonia com esta realidade fluida e multifunções.
A nova geração de cozinhas distribui a vida ao longo das bordas e liberta o meio para circulação, jogos das crianças, tapetes de ioga ou, simplesmente, nada. O espaço vazio tornou-se um luxo silencioso. Este design apoiado nas extremidades dá-lhe opções: hoje é bancada de trabalho, amanhã é buffet, para o ano talvez seja zona de trabalhos de casa para um bebé novo que um dia será um adolescente a apoiar-se nessa mesma prateleira.
As tendências vão continuar a mudar. A pergunta que fica é simples: o layout da sua cozinha ajuda os seus dias a fluir com mais facilidade, ou atrasa-o sem que dê por isso?
| Ponto-chave | Detalhe | Valor para o leitor |
|---|---|---|
| Bancadas periféricas substituem ilhas | Estruturas longas ancoradas à parede libertam o centro da divisão, oferecendo superfícies de uso múltiplo | Compreender a tendência de 2026 e ver como pode transformar o espaço e o conforto |
| Mistura de profundidades e funções | Zona de confeção mais profunda que transita para um bar ou consola mais estreita em direção à sala | Aprender a ganhar elegância e praticidade sem precisar de uma divisão maior |
| Design guiado pela vida real | Layouts construídos com base em percursos diários, espaço para as pernas, iluminação e zonas adaptáveis | Obter ideias concretas para redesenhar a cozinha em função de como vive de facto, e não apenas de como fica nas fotos |
FAQ:
- As ilhas de cozinha estão totalmente “fora” em 2026? Não completamente, mas estão a perder terreno, sobretudo em casas pequenas e médias. A tendência está a mover-se para bancadas mais finas, ligadas à parede, que oferecem mais circulação e um aspeto mais leve.
- Qual é a principal vantagem de uma bancada periférica face a uma ilha? Liberta o centro da divisão, melhora o movimento e amplia visualmente o espaço, mantendo arrumação, área de preparação e opções de lugares sentados.
- Posso manter a minha ilha e apenas ajustá-la? Pode, tornando-a mais estreita, abrindo a base ou ligando-a parcialmente a uma parede ou coluna. Mas a maior mudança na sensação do espaço acontece quando o bloco central é reduzido ou removido.
- Esta tendência é adequada para uma cozinha muito pequena? Sim - é onde mais brilha. Uma bancada longa e pouco profunda ao longo de uma parede pode transformar uma divisão apertada num espaço funcional, quase tipo estúdio, com margem para se mexer e respirar.
- Este layout prejudica o valor de revenda da casa? Os compradores atuais valorizam mais a circulação fluida e as superfícies flexíveis do que ilhas imponentes. Bem executada, uma cozinha elegante baseada nas extremidades pode ser um verdadeiro argumento de venda.
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